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唇齿留香卤鸡爪
时间: 2019-12-03 16:21:03来源: 福旺周手撕大骨头加盟

  卤鸡爪是常见的卤菜,它最大的特点是酱香味浓郁,闻着就让人产生很强的食欲。卤鸡爪做的好的,皮薄肉嫩,肉感鲜嫩,吃起来口感很有弹性。卤鸡爪多少钱一斤,卤鸡爪的家常做法你清楚吗,一起随小编来看看吧!

  一、卤鸡爪多少钱一斤

  卤鸡爪市场上散装的一般是25至30元左右每斤,而超市里卖的袋装的,品牌不一样,价格也区别很大。特别是进口的卤鸡爪,价格最贵,像麻辣虎皮凤爪卤鸡爪,市场上320克要60元,320克相当于0.64斤,这样算来1斤要近100元1斤。

  二、卤鸡爪的家常做法

  准备食材:鸡爪适量、老抽5勺、料酒3、香叶、桂皮各3片、花椒10粒、大蒜6瓣、生抽、白糖适量

  将鸡爪洗干净剁掉指甲,加料酒先进行焯水处理,再将鸡爪捞出,清洗干净。备好辅料,香叶、桂皮、花椒、大蒜等,锅内放油煸香葱蒜取出备用,放适量的白糖,炒到起褐色泡,加入料酒,生抽、加入香料和适量的水,倒入一罐啤酒,卤水开后,再加入鸡爪和酱油,以中小火开始卤鸡爪。

  将鸡爪卤烂即可,可以适当的稍咸一些,要不要放辣椒也可以根据自己的喜好来定。卤到汤汁浓稠,就可以了,一般来说卤烂味道更佳。喜欢吃甜的,也可以稍多加些糖。

  结语:关于卤鸡爪多少钱一斤以及卤鸡爪的家常做法大家都清楚了。卤鸡爪各地的价格多少有些差异,自己在家做的性价比高些,也更适合自己的口味。



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