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干货满满|手撕大骨头的制作方法!
时间: 2020-06-02 16:37:19来源: 福旺周手撕大骨头加盟

  人们在日常的饮食当中肉类食品是不可少的,而手撕大骨头就是人们很喜爱的肉类食品,很多人在食用过这种肉类食品之后,都希望能够在家中自己制作这种菜肴,但很多人制作完成之后都会发现菜肴的味道不仅人意,而很多制作的方法都可以做的很好吃,那么,手撕大骨头的做法大全是什么?

  一种,手撕大骨头的做法大全是什么?猪脊骨约2斤, 八角3颗, 桂皮小片, 花椒1汤匙, 香叶3片, 山楂3颗, 红辣椒5颗, 生姜, 黄酒或料酒, 老抽, 陈醋少量, 甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐做法猪骨去除碎骨洗净, 放进冷水锅, 中小火慢慢烧开煮出血沫后关火, 捞出猪骨清水冲洗干净、煮锅内加水没过猪骨, 大火烧开, 放黄酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香叶,山楂干,红辣椒,上盖转小火炖煮60分钟左右, 放入甜面酱,黄豆酱,白砂糖,适量盐, 继续炖煮约30-50分钟关火焖10分钟左右即可食用小诀窍猪骨可选用猪脊骨,猪腔骨或猪棒骨, 棒骨吸骨髓 腔骨脊骨啃肉, 骨汤可以用来卤蛋, 浇面, 拌饭, 味浓而不腻, 用高压锅做40分钟左右即可,调料可按自己口味做调整

  第二,大骨头火锅材料大骨头4斤,葱20克,姜20克,萝卜两个,百页结200克,大白菜200克,西兰花200克,香菜50克,粉丝100克,西红柿一个,木耳20克,青菜100克,盐20克,胡椒粉5克,骨头汤少许,做法1.大骨头在水中浸泡一天2.将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味3.将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。这4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅,那么就要用炉子两三个小时。煮5.至骨头烂为止6.煮好的汤浓稠发白7.准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了9.大白菜用手撕成块,手撕比较重要哈,口感好10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多,所以,可以吃一些哈11.香菜,是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味12.粉丝,洗净后用温水泡一下备用13.西红柿切片,放在火锅里涮一下,也很好吃14.木耳,用水泡发后,手撕成小朵备用15.青菜洗净后备用16.火锅里加少许火锅底料,如果不放就是原味火锅,放一些,就是辣味火锅。

  第三,首先把猪肉洗干净,切成十厘米左右的大块。葱姜蒜八角花椒料酒都准备好,待用。.压力锅加热,倒入油少许。加入花椒八角陈皮炒出香气,再加入葱姜蒜翻炒,加入海鲜酱油,少放些糖和料酒.菜肉放进炒好的酱汁里面翻炒,让肉上色。加入水,盐,盖好盖子,压力锅调到肉类。出锅晾凉,用手撕开,装盘。

  以上就是今天福旺周为大家介绍的三种手撕大骨头的制作方法,大家赶快试试吧!



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