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猪蹄和什么一起炖更有营养?
时间: 2020-06-16 16:09:10来源: 福旺周手撕大骨头加盟

  一、炖猪蹄里面放什么好吃

  加花生(可以养胃美容)、大豆(或黑豆)补充蛋白质,黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,这些都是比较补的,因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。

  另外还有姜是不可少的,葱嘛,可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末,增添香味。

  在煮制的过程中滴几滴醋,可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦!

  猪蹄的做法太多哦,每人口味不同做法也好多的,因人而已搭配食材吧。

  二、猪蹄可以和什么一起炖

  猪蹄富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。

  通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。

  黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。

  其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。

  配料建议,大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。

  猪蹄最好剁开。

  三、猪蹄的搭配宜忌

  猪蹄好吃,但是单独吃的话未免有些乏味和单调,如果在炖猪蹄的时候加点什么在里面就再好不过了!但是,能够与美味的猪蹄一起炖的食材有哪些呢?不能与猪蹄一起烹饪的食材又有哪些呢?这个是大家不知道的吧!今天就在这里为美味的猪蹄好好的搭配搭配!

  猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

  猪蹄的适宜搭配:猪蹄+鱿鱼:补气养血;猪蹄+花生:催乳 。

  猪蹄的禁忌搭配:猪蹄+黄豆:腹胀;猪蹄+梨:伤肾脏;猪蹄+杏:腹痛;猪蹄+杏仁:腹痛。

  小碎语:猪蹄的美味是大家都知道的,但是单吃猪蹄有点腻,所以在烹饪猪蹄的时候不放加点其他的食材一起烹饪,那样子做出来的猪蹄美食不仅味道更好,营养价值也是“更上一层楼”的!

关键词: 加盟  培训  灶台  

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